环球热推荐:羊腿是前腿好还是后腿好啊?
(资料图)
羊后腿好。
羊前腿和羊后腿在口感上有所不同,造成口感不同的主要因素就是运动量,因为羊的运动主要集中在前腿,羊前腿的运动量大,所以它的肌肉较发达,肉筋紧实,有肥有瘦,主要是以瘦肉为主,吃起来的口感非常鲜嫩。
而羊后腿www.nfysw.com主要起到的是支撑作用,但运动量不多,因为它起到支撑身体的作用,所以羊后腿上肌肉也是较多的,也是有肥有瘦的,而且肥瘦的量很均匀。另外,后腿上分布着筋,所以从口感上来说,后腿是比较有嚼劲的。
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环球热推荐:羊腿是前腿好还是后腿好啊?
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